Jorge Lucki: Até onde é possível reduzir o grau alcoólico do vinho sem comprometer sua integridade?
Ao final do estudo, havia 685 casos de doenças cardiovasculares, incluindo ataques cardíacos e derrames. Os pesquisadores concluíram que o consumo leve a moderado de álcool “reduz o risco de desenvolver um evento cardiovascular em 50% neste grupo de pessoas com alto risco de doenças cardiovasculares que seguiam uma dieta mediterrânea”.
Estruch afirmou que os resultados demonstraram “um efeito protetor do vinho muito maior do que o observado em outros estudos. Uma redução de 50% no risco é muito maior do que a que pode ser alcançada com alguns medicamentos, como as estatinas”.